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享受生活，很重要的一点是要学会享受美食。“食者，人之性也”。吃什么东西，可以折射一个人的模样。对此我深有感慨。常常有对食物特别考究、喜欢健康食物的朋友，往往身材很匀称，精力充沛;而那些体态走形的人，大多暴饮暴食，从不择食，或是不避讳经常吃高热量的油炸食物，久而久之，囤积于身。

被称为**1鸡的德州扒鸡，悠悠三**历史。初料选取健康鲜活的5月大成年鸡，扒鸡师傅们净膛去脂，将鸡造型，双翅对称插入鸡嘴中，双腿盘桓于腹中，德州扒鸡*，看上去像天鹅浮水，别有一番艺术气息。清洗干净之后，用精选上好的蜂蜜抹遍鸡的全身，为的是做出的鸡颜色透亮，德州扒鸡代理，更加香滑适口。然后入油锅稍微炸一下。

这里，油锅用油也是非常考究的。精选上好大豆油，植物油与动物油的比例是有严格的规矩的。然后，将炸好的鸡放入盛有经年循环的浓郁老汤中，加20余味中药材精心烹制，武火**，再经文火慢炖8小时，最后出锅。

德州扒鸡之所以能经久不衰，其缘由之一是在选料上需求非常严厉。德州扒鸡职业广泛流传着这样一句话：“质料是根底，出产加工是确保。”制造扒鸡运用的毛鸡有必要是鲜活强健的，而运送过程中揉捏死掉的有必要弃之不必。其缘由之二是制造技术非常精密。

德州扒鸡制造提示

1、煮鸡时，大火烧开后应立刻移至小火并坚持卤汤微滚的程度，天津德州扒鸡，火候不宜过大，不然就会将鸡煮成烂泥，成形欠安;

2、烫拔茸毛时，德州扒鸡报价，水温不宜太热或太凉，太热不易拔去细毛。炸后色泽发白，水温太凉则炸后色泽不漂亮;

3、一锅煮多只鸡时，鸡的老、嫩程度要根本一样，不然嫩鸡已酥烂，而老鸡火候不行影响其风味。